Рабочая программа

по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

срок обучения 1 год 10 месяцев

Учебной дисциплины ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены

Учебной дисциплины ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров

Учебной дисциплины ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места

Учебной дисциплины ОП.05 Основы калькуляции и учета

Учебной дисциплины ОП.06 Охрана труда

Учебной дисциплины ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности

Учебной дисциплины ОП.08 Безопасность жизнедеятельности

Учебной дисциплины ОП.09 Физическая культура

Профессионального модуля ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

Профессионального модуля ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

Профессионального модуля ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

Профессионального модуля ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента

Профессионального модуля ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации

срок обучения 3 года 10 месяцев

Учебной дисциплины ОДБ.01 Русский язык

Учебной дисциплины ОДБ.02 Литература

Учебной дисциплины ОДБ.03 Иностранный язык

Учебной дисциплины ОДБ.04 Информатика и ИКТ

Учебной дисциплины ОДБ.05 История

Учебной дисциплины ОДБ.07 Экономика

Учебной дисциплины ОДБ.09 География

Учебной дисциплины ОДБ.10 Физика

Учебной дисциплины ОДБ.13 Начальная военная подготовка/Медико-санитарная подготовка-Основы безопасности жизнедеятельности

Учебной дисциплины ОДБ.14 Физическая культура

Учебной дисциплины ОДП.01 Математика 3г10м

Учебной дисциплины ОДП.02 Химия

Учебной дисциплины ОДП.03 Биология

Учебной дисциплины ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места

Учебной дисциплины ОП.06 Охрана труда

Учебной дисциплины ОП.09 Физическая культура

Профессионального модуля ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента

Профессионального модуля ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

Профессионального модуля ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента